Fjellam
Kjøttet kommer fra lam av renraset Gammelnorsk spælsau. Denne rasen regnes som delikatesse, da kjøttet er
helt annerledes marmorert, er langt mørere og uten den stramme lukten og smaken som kan forekomme på
vanlig norsk kvit sau.
På våren beiter sauene våre på variert og usprøytet /ugjødslet naturbeite vi har på gården. Her spiser de det meste de kommer over av planter, urter, men også blader/bark fra trær og kratt. Dette gir en fantastisk smak på kjøttet. I juni kjører vi dyra våre til utmark i Ringebufjellet hvor de tilbringer hele sommeren. Her beiter de i ren natur uten forurensning.
Velg gjerne variant og bestill nedenfor.
Alle produkter leveres Debio merket.
Husk å bestille pinnekjøtt under gårdsmat.
Fjellamkasse
Ett helt lam som veier mellom 15-18 kg med følgende oppdeling (passer vanligvis til en fryseskuff på 50x55x20 cm) :
nakke - delt til langtidsteking
2 pk koteletter
1 stk lammesadel
2 stk bog - VELG i skiver/eller hel
2-4 pk grillribbe i fine stykker
2 stk lammeskank
2 stk lår u/skank
ca 2 pk kjøttdeig
1 pk fårikålkjøtt
pris: 229 kr/kg
Ung søye
Vekt ca 25-35 kg.
2 stk bog VALG i skiver/hel
2 stk lammelår u/skank VALG i skiver/helt
4 pk grillribbe i fine porsjonsbiter
2 pk koteletter
1 sadel
2 skanker
1 pk grytekjøtt av nakke m/bein
1 pk fårikålkjøtt
2-4 pk kjøttdeig
Dette er nydelig kjøtt som er mer smaksrikt enn lammekjøtt. Du kan velge en hel eller halv søye 199 kr/kg når du klikker på "bestill".
pris: 189 kr/kg